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En général, la plupart des employés des services de restauration comptent sur les pourboires pour la majorité de leurs revenus. Dans certains cas, comme dans le cas de la restauration, les restaurants émettent un pourboire automatique ou des frais de service pour garantir que le personnel de service reçoive une rémunération adéquate. Il existe une différence significative entre les pourboires et les frais de service selon l'Internal Revenue Service, et avec cela vient une différence dans les lois fiscales. Il est de la responsabilité du restaurant de déclarer chacun de manière appropriée et connaître la différence est nécessaire pour le faire.

Revenus des restaurants

Le revenu est le montant d'argent qu'une entreprise reçoit des consommateurs de ses biens et services. Il peut être désigné dans le compte de résultat comme chiffre d'affaires, chiffre d'affaires net, chiffre d'affaires ou chiffre d'affaires net. Les revenus d’un restaurant proviendront de la vente de nourriture, de boissons, de la location d’espaces de restauration et de pourboires automatiques, mais pas de pourboires.

Conseils

Les pourboires sont clairement définis par l'Internal Revenue Service comme étant distincts des pourboires automatiques. Selon l'IRS, les pourboires doivent être offerts gratuitement, le client doit avoir le droit illimité de déterminer le montant du pourboire, le montant ne peut être soumis à négociation ni dicté par la politique de l'employeur, et le client a le droit de déterminer qui reçoit le Astuce. Si le paiement ne répond pas à ces quatre critères, l'IRS ne le considère pas comme un pourboire.

Les pourboires sont considérés comme un revenu d'employé, pas comme un salaire et ne sont pas sujets à retenue. Les employés sont tenus de déclarer les pourboires à leur employeur, et tous deux sont tenus de payer des impôts sur eux. Cependant, l'IRS ne tient pas compte des pourboires des revenus des restaurants, et les restaurants ne sont pas autorisés à les réclamer en tant que tels.

Pourboires automatiques

Les pourboires automatiques sont très différents des pourboires. Ces frais sont déterminés par l'automate du point de vente et ajoutés automatiquement au chèque du client. Cette pratique enlève la capacité du client à déterminer le montant de la gratification, et selon les règlements de l'IRS, cette procédure transforme automatiquement le paiement en frais de service, pas en pourboire. Les pourboires automatiques sont considérés comme des revenus de restaurant selon les directives de l'IRS, car ils sont classés comme des frais de service.

Frais de service

Les frais de service sont des pourboires fixes ou non contractuels pour la restauration, les banquets, les mariages, le transport, la manutention des bagages, etc. Avant que la facture ne soit présentée au client, les restaurants y ajoutent ces frais.

Les frais de service sont considérés comme des revenus, car le restaurant perçoit le pourboire puis le verse au personnel. Ces décaissements sont considérés comme des salaires du personnel et sont sujets à retenue, ce qui n'est pas le cas pour les pourboires.