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Les restaurants de barbecue misent leur réputation sur des offres de barbecue authentiques. Si les clients pensent que vous avez un bon barbecue, ils resteront fidèles pendant longtemps. L'un des secrets du barbecue au restaurant est de le garder comme s'il était sorti du gril du jardin. Cependant, votre succès dépendra d'autres facteurs en plus de la nourriture, alors faites vos devoirs pour assurer votre succès dans le secteur des restaurants de barbecue. Faites une bonne première impression et votre entreprise se développera au fur et à mesure que la communauté entendra parler de vous.

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Créez vos recettes. Votre restaurant de barbecue aura besoin de sauces et de méthodes de cuisson uniques pour se démarquer de la concurrence. Passez du temps à développer vos offres et testez-les sur votre famille et vos amis. Vous aurez besoin d'une variété de plats, notamment des côtes levées, de la poitrine de bœuf, des sandwichs au bœuf au barbecue, des steaks et du porc au barbecue. Assurez-vous d'avoir suffisamment de variété pour satisfaire différents goûts, car les restaurants de barbecue ont tendance à être des endroits familiaux. Vous devrez faire appel à tous les membres de la famille.

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Choisissez votre emplacement. Vous aurez besoin d'un endroit que les gens peuvent voir lorsqu'ils conduisent ou marchent. Les clients potentiels noteront le nouvel emplacement et feront des plans pour amener la famille à essayer votre nourriture. Parce que les restaurants de barbecue ont tendance à avoir une ambiance du sud et un look rustique, évitez les centres commerciaux. Recherchez un endroit que vous pouvez personnaliser pour le faire ressembler à un restaurant de campagne où les familles peuvent se détendre.

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Décorez l'intérieur avec le charme du Sud. Incluez des plaques, des animaux en peluche, des outils de ferme et des images de scènes de campagne, y compris des granges, des champs et des chevaux. Les plats de barbecue rappellent aux gens les pique-niques et les rassemblements du dimanche dans le parc ou dans la cour arrière, donc votre cadre est l'une des choses qui inciteront les clients à revenir pour plus. Jouez de la musique populaire ou faites jouer des groupes en direct le week-end. Votre objectif est de créer une atmosphère de convivialité et de plaisir dans la communauté.

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Faites la promotion de votre restaurant auprès des églises, des organisations communautaires, des garderies et des associations de quartier. Incluez les synagogues, les temples et les organisations religieuses. Ces groupes ont tendance à être axés sur la famille et vous pouvez faire appel aux familles avec des offres spéciales telles que des plateaux de groupe ou des réductions pour les tables de quatre ou plus. Annoncez une grande ouverture et présentez des activités pour les enfants telles que la peinture faciale et des jeux sur place. Organisez également une soirée pour personnes âgées où vous offrez une réduction pour les personnes de plus de 65 ans.

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Vendez des produits dans votre restaurant. Vous pouvez vendre votre sauce barbecue spéciale, votre propre mélange d'assaisonnements et des seaux de côtes levées que les clients peuvent réchauffer à la maison. N'oubliez pas les bavoirs spéciaux, ainsi que les chapeaux et les t-shirts avec votre logo dessus. Offrez des autocollants pour pare-chocs et des sets de table qui portent le nom de votre restaurant. Non seulement vous bénéficierez d'une source de revenus supplémentaire grâce à ces produits, mais vous bénéficierez également d'une publicité gratuite lorsque les clients afficheront votre logo dans leur maison et sur leur voiture, ainsi que lorsqu'ils porteront vos vêtements en public.

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Offrez une commande en ligne et un service de livraison. Vous n'avez pas à attendre que le client vienne vous voir. Créez un site Web où les clients peuvent commander et faire apporter vos aliments frais et chauds chez eux. De cette façon, vous ne serez pas toujours à la merci de votre capacité d'accueil dans votre restaurant.