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Les chariots à glace à eau italiens sont une opportunité commerciale unique. La glace d'eau est également appelée glace d'eau italienne, glace italienne ou glace pilée. Les chariots à glace d'eau peuvent être placés à peu près n'importe où par temps chaud. Il s'agit d'une entreprise assez peu coûteuse et vous n'avez besoin que de connaissances de base en affaires et en service à la clientèle pour réussir. Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont des fournitures de base et un chariot à glace pour commencer.

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Trouvez un emplacement pour votre chariot de glace d'eau. Si vous avez déjà un emplacement en tête, vérifiez s'il y a une concurrence immédiate dans la région. Vous voudrez éviter les zones qui ont d'autres chariots à glace italiens ou des stands de crème glacée. Les bons endroits pour les friandises froides comprennent les parcs, les terrains de sport et les trottoirs achalandés où passent les familles. Vérifiez auprès des urbanistes pour vous assurer que vous pouvez placer votre panier à l'endroit que vous avez choisi. Certains emplacements peuvent être interdits en raison de restrictions de zonage.

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Achetez un chariot de glace à l'eau. Il existe deux types de chariots à glace d'eau - glace sèche et plaque froide. Le coût de la neige carbonique peut rapidement gruger vos bénéfices. Même si un chariot pour assiettes froides coûtera plus cher au départ, un chariot pour assiettes froides est une excellente option si vous prévoyez de servir de la glace pilée pendant plus de quelques heures à la fois.

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Obtenir un permis alimentaire et une licence commerciale. Obtenez un permis alimentaire auprès de votre service de santé local ou de l'État. Vous devrez soumettre les plans de votre chariot de glace et la façon dont vous prévoyez de garder les aliments au frais. Le service de santé inspectera ensuite le chariot avant de vous autoriser à acheter le permis. Vous voudrez également demander une licence commerciale d'État ou locale, afin de pouvoir percevoir la taxe de vente.

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Achetez des fournitures de glace italienne dans des boîtes en carton ou des sirops aromatisés à ajouter à de la glace pilée ordinaire. L'option que vous choisissez dépend entièrement de vous et dépend des préférences de votre région. Au début, vous voudrez peut-être alterner le type que vous proposez pour voir ce que les clients préfèrent. Vous aurez également besoin de cônes en papier dans lesquels mettre la glace d'eau.

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Entraînez-vous à servir de la glace italienne à de longues files de clients afin de perfectionner votre technique et de servir rapidement les gens. Vous pourriez offrir vos services lors d'une soirée entre amis pour le coût de la glace ou profiter d'une journée d'échantillons gratuite pour vous mettre au courant.

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Faites passer le mot avant votre grande ouverture. Quelques jours avant l'ouverture, distribuez des prospectus dans la zone où sera situé votre chariot. Envoyez une annonce aux entreprises locales indiquant que vous aurez de la glace italienne disponible le jour de la grande ouverture et offrez un rabais s'ils apportent l'annonce. Si vous pouvez vous le permettre, vous voudrez peut-être publier une petite annonce dans un journal ou à la radio pour informer les gens de votre nouveau chariot à glace et de l'endroit où il peut être trouvé.